ПОМЕСТЬЕ МЕГА СПИЛЕО CABERNET SAUVIGNON

Дегустационное описание

Темный рубиновый цвет с красными оттенками. В аромате преобладают оттенки черного перца, копченного мяса, черного шоколада и жаренных орехов. Вкус насыщенный с полным телом и изысканными танинами, которые в сочетании с кислотностью позволяют вину выдерживаться в течение длительного срока времени.  Длительное послевкусие с яркими нотами лавра и жаренных орехов.

Виноградник

Возраст: старше десяти лет

Урожайность: 4,5 тон на гектар.

Сбор урожая: Вручную в середине октября

Степень зрелости: приблизительно 240° Brix

Винификация

Цельные ягоды винограда отделяются от грозди, и сохраняются в стальных баках вместе с кожурой до окончания первичной ферментации. Молодое вино поступает в погреб для малолактической ферментации и последующей выдержки в новых дубовых бочках из французского и американского дуба. Вино выдерживается в бочках в течение 24-27 месяцев, а, затем, в бутылке еще 24 месяца. Для сохранения всех оттенков прекрасного аромата и вкуса вино не подвергается интенсивной фильтрации, и не обрабатывается холодом.

Потенциал к выдержке

Вино может выдерживаться до 15 лет, находясь в горизонтальном положении и в подходящих условиях температуры и влажности. Выдержка придаст вину дополнительную изысканность аромата и вкуса. Вино рекомендуется перелить в декантер за час перед потреблением.

Сортовой состав

100% Cabernet Sauvignon

УРОЖАЙ	НАГРАДА	КОНКУРС / ГОД	СТРАНА
2007 2009 2008 2008 2007 2006	ЗОЛОТО, BEST GREEK WINE 2013 ЗОЛОТО ЗОЛОТО СЕРЕБРЯНЫЙ ЗОЛОТО ЗОЛОТО	MUNDUS VINI 2013 BERLINER WEIN TROPHY 2016 BERLINER WEIN TROPHY 2015 MUNDUS VINI 2014 MUNDUS VINI 2013 MUNDUS VINI 2012	ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ