Темный рубиновый цвет с красными оттенками. В аромате преобладают оттенки черного перца, копченного мяса, черного шоколада и жаренных орехов. Вкус насыщенный с полным телом и изысканными танинами, которые в сочетании с кислотностью позволяют вину выдерживаться в течение длительного срока времени. Длительное послевкусие с яркими нотами лавра и жаренных орехов.
Возраст: старше десяти лет
Урожайность: 4,5 тон на гектар.
Сбор урожая: Вручную в середине октября
Степень зрелости: приблизительно 240° Brix
Цельные ягоды винограда отделяются от грозди, и сохраняются в стальных баках вместе с кожурой до окончания первичной ферментации. Молодое вино поступает в погреб для малолактической ферментации и последующей выдержки в новых дубовых бочках из французского и американского дуба. Вино выдерживается в бочках в течение 24-27 месяцев, а, затем, в бутылке еще 24 месяца. Для сохранения всех оттенков прекрасного аромата и вкуса вино не подвергается интенсивной фильтрации, и не обрабатывается холодом.
Вино может выдерживаться до 15 лет, находясь в горизонтальном положении и в подходящих условиях температуры и влажности. Выдержка придаст вину дополнительную изысканность аромата и вкуса. Вино рекомендуется перелить в декантер за час перед потреблением.
100% Cabernet Sauvignon
УРОЖАЙ | НАГРАДА | КОНКУРС / ГОД | СТРАНА |
---|---|---|---|
2007 2009 2008 2008 2007 2006 | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | MUNDUS VINI 2013 BERLINER WEIN TROPHY 2016 BERLINER WEIN TROPHY 2015 MUNDUS VINI 2014 MUNDUS VINI 2013 MUNDUS VINI 2012 | ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ ГЕРМАНИЯ |