DEUS MAVRODAPHNE PATRAS

Variedades: Mavrodaphne 70%, Black Corinto 30%

Tipo: vinho tinto naturalmente doce

Denominação de Origem Protegida: Patras

Vinhedos: zona Sub-montanhosa de Patras altitude 300-500 metros.

Período de colheita videira: início de Setembro 24-27 ° Brix

 

Na Vínicola

Após a parte, as uvas são fermentadas e extraiu-se no reservatório durante cerca de 4 dias, sob condições controladas. Em seguida, a fermentação alcoólica é interrompida pela adição de álcool, preservando desse modo uma parte dos açúcares de uva no produto acabado. O vinho amadurece durante pelo menos 12 meses em grandes barris de carvalho para desenvolver o seu aroma complexo.

 

Potencial de envelhecimento

Pronto para beber agora, mas com grande potencial de envelhecimento.

 

Características

Cor vermelha com tons de terracota. Notas aromáticas de frutas secas (ameixa, figo, uva passa). Quente, doce, com notas de taninos que melhoram a sua estrutura. Ideal com pratos salgados (picante mergulho de queijo), sobremesas xarope e frutas.