ATELIER TINTO MAVRO KALAVRITINO - CABERNET SAUVIGNON

Variedades: Mavro Kalavritino 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Indicación Geográfica Protegida: Achaia

Tipo: Vino tinto seco

Viñedos: Montañas de Egialia, altitud 750 a 900 metros

El periodo de la cosecha de la vid: primeros diez días de octubre

Vinificación

Vinificación de cada variedad por separado. Extracción de 5 - 7 días en condiciones controladas. Mezcla final después de la fermentación alcohólica y maloláctica. La maduración de 6-8 meses en barricas de roble en 40 - 50% del total.

El carácter

Color rojo profundo, matices violáceos. Notas aromáticas de frutos rojos, chocolate, vainilla. Con cuerpo completo, equilibrado con taninos suaves y bien procesados. Las notas de madera ofrecen un vino atractivo, con un largo post gusto. Ideal para acompañar pastas, guisos de carne y queso amarillo.

RENDIMIENTO	PREMIO	CONCURSO / AÑO	PAÍS
2005	SILVER	IWSC 2007	UK