Variedades: Mavrodaphne 70%, Negro de Corinto 30%
Tipo: vino tinto dulce natural
Denominación de Origen Protegida: Patras
Viñedos: Zona sub montañosa de Patras, altitud 300-500 metros.
Período de la cosecha de la vid: Principios de septiembre . 24 - 27 ° Brix
Después de la entrega, las uvas se fermentan y se extraen en el tanque por unos 4 días en condiciones controladas. A continuación, la fermentación alcohólica es interrumpida por la adición de alcohol, preservando de este modo una parte de los azúcares de uva en el producto terminado. El vino madura durante, al menos, 12 meses en barricas de roble de gran tamaño para desarrollar su complejo aroma.
Listo para beber ahora, pero con un gran potencial de envejecimiento.
Color rojo con tonos terracota. Notas aromáticas de frutas secas (ciruelas, higos, pasas de uva). Calido, dulce, con notas de taninos que mejoran su estructura. Ideal para acompañar platos salados (dip picante de queso), postres de jarabe y frutas.