ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ

ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ

Κατηγορία, προέλευση: οίνος λευκός ξηρός, ΠΟΠ Μαντινεία.

Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχοφίλερο 100%

Αμπελώνας: Ορεινά αμπέλια στην περιοχή της Μαντινείας. Τρύγος τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες.Ωρίμανση για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης.

Ο χαρακτήρας

Κιτρινοπράσινο χρώμα. Αρώματα εσπεριδοειδών λευκών λουλουδιών και τριαντάφυλλου. Ήπιας οξύτητας και φινέτσο  με καθαρό, ανθικό άρωμα στόματος.

Συνοδεύει λευκά τυριά, πράσινες σαλάτες, θαλασσινά.

Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino