ΙΡΙΔΑ SYRAH

ΙΡΙΔΑ SYRAH

Κατηγορία, προέλευση: Οίνος ερυθρός ξηρός, ΠΓΕ Αχαΐα

Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah 100%.

Αμπελώνας: Ορεινά αμπελοτόπια στην Αιγιάλεια, τρύγος στα τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Εκραγισμός και παραμονή του μούστου με τα στέμφυλα σε όλη τη διάρκεια της ζύμωσης. Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Ο χαρακτήρας

Έντονο ερυθρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες κόκκινων και μαύρων φρούτων, μαύρου πιπεριού. Μαλακό με βελούδινες τανίνες και ικανοποιητικό όγκο στο στόμα. Φρουτώδης επίγευση.

Συνοδεύει ώριμα, κίτρινα τυριά, κρέας ψητό ή με κόκκινες σάλτσες.

Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino