ΙΡΙΔΑ ΡΟΖΕ

ΙΡΙΔΑ ΡΟΖΕ

Κατηγορία, προέλευση: Οίνος ροζέ ξηρός, ΠΓΕ Αχαΐα

Ποικιλιακή σύνθεση: Αγιωργίτικο - Syrah.

Αμπελώνας

Υψόμετρο 450-500m, ξηρικοί επικλινείς απελώνες, αργιλοασβεστώδη εδάφη χαμηλής γονιμότητας, διαμόρφωση κλαδέματος γραμμικό, στρεμματικές αποδόσεις 700- 800Kg/στρέμμα. Aμπελώνες άνω των 10 ετών, που δίνουν οίνο με φρουτώδη αρώματα. Ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο επικρατούν βοριάδες δημιουργώντας δροσερό περιβάλλον.

Οινοποίηση

Ξεχωριστή οινοποίηση των δύο ποικιλιών με εκχύλιση για 8-10 ώρες. Ακολουθεί ζύμωση στους 15-18ο C με την προσθήκη επιλεγμένων ζυμών που αναδεικνύουν τον φρουτώδη χαρακτήρα των ποικιλιών.

Ο χαρακτήρας

Χαρακτηρίζεται από φλογερό πορτοκαλί χρώμα με απαλές ροζέ ανταύγειες και αρώματα φρούτων του δάσους με κυρίαρχα το βατόμουρο και το δαμάσκηνο. Ισορροπημένο και φρουτώδες στη γεύση, με διακριτική οξύτητα.

Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino