ΗΜΙΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ

DEUS ΛΕΥΚΟΣ

DEUS ΛΕΥΚΟΣ

Κατηγορία, προέλευση: Φυσικός ημίγλυκος ημιαφρώδης λευκός οίνος, ΠΓΕ Αχαΐα

Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχάτο Ρίου 100%.

Αμπελώνας: Αμπέλια στην ορεινή Αιγιάλεια. Τρύγος τέλη Αυγούστου.

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Στατική απολάσπωση  μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση σε κλειστές δεξαμενές από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Όταν επιτευχθεί η κατάλληλη ισορροπία αλκοολικού βαθμού και σακχάρων, η ζύμωση διακόπτεται με έντονη ψύξη.

Ο χαρακτήρας

Λευκοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. καλής έντασης αρώματα πράσινου μήλου, λευκόσαρκου ροδάκινου, λίτσις. Γευστικά επιτυγχάνεται μοναδική ισορροπία μεταξύ της γλυκιάς αίσθησης (των σακχάρων του σταφυλιού) και του CO2 (που παράγεται από την αλκοολική ζύμωση) Το άρωμα στόματος είναι επίσης έντονο και φρουτώδες αφήνοντας την θέση του σε αίσθηση φρεσκάδας. Συνοδεύει φρουτοσαλάτες, κρεμώδη γλυκά.

ΣΟΔΕΙΑΔΙΑΚΡΙΣΗΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ / ΕΤΟΣΧΩΡΑ
2016
2012
2010
2008
2007
GOLDGOLD
GOLDGOLD
SILVERSILVER
GOLDGOLD
GOLD BEST IN CLASS GOLD BEST IN CLASS
BERLINER WEIN TROPHY 2017
BERLINER WEIN TROPHY
DECANTER 2011
OINOTHIKI–WEIN MARKT–RUS F&D 2009
GOURMET 2008
GERMANY
GERMANY
UK
GREECE
GREECE
Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino