ΗΜΙΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ

DEUS ΡΟΖΕ

DEUS ΡΟΖΕ

Κατηγορία, προέλευση: Φυσικός ημίγλυκος ημιαφρώδης ερυθρός οίνος, ΠΓΕ Αχαΐα.

Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah 100%.

Αμπελώνας: Αμπέλια στην ορεινή Αιγιάλεια . Τρύγος τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Εκχύλιση για περίπου 24 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες σε κλειστές δεξαμενές. Όταν επιτευχθεί η κατάλληλη ισορροπία, η αλκοολική ζύμωση διακόπτεται με έντονη ψύξη.

Ο χαρακτήρας

Ερυθρωπό λαμπερό χρώμα με έντονα ιώδεις αντανακλάσεις. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες κερασιού, φραμπουάζ, λευκού πιπεριού. Γευστικά επιτυγχάνεται μοναδική ισορροπία μεταξύ της γλυκιάς αίσθησης (των σακχάρων του σταφυλιού) και CO2 (που παράγεται από την αλκοολική ζύμωση) Το άρωμα στόματος είναι επίσης έντονο και φρουτώδες αφήνοντας την θέση του σε αίσθηση φρεσκάδας. Συνοδεύει σοκολατένια επιδόρπια.

Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino