DOMAIN MEGA SPILEO SYRAH

DOMAIN MEGA SPILEO SYRAH

品尝笔记

呈暗红色色调,有黑胡椒、成熟水果、烟熏肉、黑巧克力和烤坚果的芳香。细腻的单宁增加其丰富口感,恰到好处的酸度使其具有极好的陈年潜力。 后味持久悠长,月桂树和烤坚果余香久久弥散。

 

葡萄庄园

树龄:10年以上

产量:6.5吨/公顷

收获: 九月末, 人工采摘

成熟度:白利糖度约250°

 

酿造工艺

葡萄去梗后冷浸泡,然后发酵直至其干燥,经新法国和橡木桶进行苹果酸 - 乳酸发酵并培育22-26个月,装瓶陈酿24个月,直至酒体均衡,即可饮用。为确保丰富的色调和口感,此酒并未经过过滤和冷处理。

 

陈年潜力

可立即饮用,也可陈酿8年后饮用,增加其丰富口感。建议饮用前醒酒1小时。

 

葡萄品种

100%西拉

年份荣誉竞争/年份国家
2008
2008
2008
金
金
银
BERLINER WEIN TROPHY 2011
BERLINER WEIN TROPHY 2015
DECANTER 2011
德国
德国
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