ПОМЕСТЬЕ МЕГА СПИЛЕО SYRAH

ПОМЕСТЬЕ МЕГА СПИЛЕО SYRAH

Дегустационное описание

Темный рубиновый цвет с красными оттенками. В аромате преобладают оттенки черного перца, спелых фруктов, копченного мяса, черного шоколада и жаренных орехов. Вкус насыщенный, с полным телом и бархатными танинами. Умеренная кислотность придает вину способность к длительной выдержке. Длительное послевкусие с яркими нотами лавра и жаренных орехов

 

Виноградник

Возраст: старше десяти лет

Урожайность: 5,5 тон на гектар.

Сбор урожая: Вручную в конце сентября

Степень зрелости: приблизительно 250° Brix

 

Винификация

Цельные ягоды винограда отделяются от грозди, и сохраняются в стальных баках до окончания первичной ферментации. Молодое вино поступает в погреб для малолактической ферментации и последующей выдержки в новых дубовых бочках из французского и американского дуба. Вино выдерживается в бочках в течение 22-26 месяцев, а, затем, в бутылке еще 24 месяца. Для сохранения всех оттенков прекрасного аромата и вкуса вино не подвергается интенсивной фильтрации, и не обрабатывается холодом.

 

Потенциал к выдержке

Вино может выдерживаться до 8 лет, находясь в горизонтальном положении и в подходящих условиях температуры и влажности. Выдержка придаст вину дополнительную изысканность аромата и вкуса. Вино рекомендуется перелить в декантер за час перед потреблением.

 

Сортовой состав

100% Syrah

УРОЖАЙНАГРАДАКОНКУРС / ГОДСТРАНА
2008
2008
2008
ЗОЛОТОЗОЛОТО
ЗОЛОТОЗОЛОТО
СЕРЕБРЯНЫЙСЕРЕБРЯНЫЙ
BERLINER WEIN TROPHY 2011
BERLINER WEIN TROPHY 2015
DECANTER 2011
ГЕРМАНИЯ
ГЕРМАНИЯ
Великобритания
Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino