ПОМЕСТЬЕ МЕГА СПИЛЕО CABERNET SAUVIGNON

ПОМЕСТЬЕ МЕГА СПИЛЕО CABERNET SAUVIGNON

Дегустационное описание

Темный рубиновый цвет с красными оттенками. В аромате преобладают оттенки черного перца, копченного мяса, черного шоколада и жаренных орехов. Вкус насыщенный с полным телом и изысканными танинами, которые в сочетании с кислотностью позволяют вину выдерживаться в течение длительного срока времени.  Длительное послевкусие с яркими нотами лавра и жаренных орехов.

 

Виноградник

Возраст: старше десяти лет

Урожайность: 4,5 тон на гектар.

Сбор урожая: Вручную в середине октября

Степень зрелости: приблизительно 240° Brix

 

Винификация

Цельные ягоды винограда отделяются от грозди, и сохраняются в стальных баках вместе с кожурой до окончания первичной ферментации. Молодое вино поступает в погреб для малолактической ферментации и последующей выдержки в новых дубовых бочках из французского и американского дуба. Вино выдерживается в бочках в течение 24-27 месяцев, а, затем, в бутылке еще 24 месяца. Для сохранения всех оттенков прекрасного аромата и вкуса вино не подвергается интенсивной фильтрации, и не обрабатывается холодом.

 

Потенциал к выдержке

Вино может выдерживаться до 15 лет, находясь в горизонтальном положении и в подходящих условиях температуры и влажности. Выдержка придаст вину дополнительную изысканность аромата и вкуса. Вино рекомендуется перелить в декантер за час перед потреблением.

 

Сортовой состав

100% Cabernet Sauvignon

УРОЖАЙНАГРАДАКОНКУРС / ГОДСТРАНА
2007
2009
2008
2008
2007
2006
ЗОЛОТО, BEST GREEK WINE 2013ЗОЛОТО, BEST GREEK WINE 2013
ЗОЛОТОЗОЛОТО
ЗОЛОТОЗОЛОТО
СЕРЕБРЯНЫЙСЕРЕБРЯНЫЙ
ЗОЛОТОЗОЛОТО
ЗОЛОТОЗОЛОТО
MUNDUS VINI 2013
BERLINER WEIN TROPHY 2016
BERLINER WEIN TROPHY 2015
MUNDUS VINI 2014
MUNDUS VINI 2013
MUNDUS VINI 2012
ГЕРМАНИЯ
ГЕРМАНИЯ
ГЕРМАНИЯ
ГЕРМАНИЯ
ГЕРМАНИЯ
ГЕРМАНИЯ
Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino