DEUS MAVRODAPHNE PATRAS

DEUS MAVRODAPHNE PATRAS

Сорт: Mavrodaphne 70%, Black Corinth 30%

Protected Designation of Origin: Patras.

Тип: красное сладкое.

Виноградник: Предгорья региона Патрас, высота 300 - 500 м.

Период сбора урожая: начало сентября,  24-27 ° Brix.

Винификация:

Виноград ферментируется и экстрактируется в стальных нержавеющих емкостях 4 дня в контролируемых условиях. Затем, алкогольная ферментация прерывается добавлением виноградного спирта, сохраняя тем самым остаточный сахар виноградного сусла на необходимом уровне. Впоследствии, вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, что формирует его окончателный букет и характер.

Потенциал к выдержке

Вино готово к потреблению сразу, но может выдерживаться длительное время.

Характер:

Глубокий рубиновый цвет с коричневыми оттенками. В аромате ноты сушеных фруктов (сливы, инжира, изюма). Приятное, сладкое, но не приторное, с бархатными танинами вино, идеально с солеными блюдами, пикантными сырными дипами, десертами с сиропом и фруктами.

УРОЖАЙНАГРАДАКОНКУРС / ГОДСТРАНА
2008
2006
2006
SILVERSILVER
SILVER BEST IN CLASSSILVER BEST IN CLASS
COMMENDEDCOMMENDED
BERLINER WEIN TROPHY 2011
IWSC 2008
MUNDUS VINI 2006
GERMANY
UK
GERMANY
Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino