MAVRODAPHNE RESERVE

MAVRODAPHNE RESERVE

Сорт: Mavrodaphne 70%, Black Corinth 30%

Protected Designation of Origin: Patras.

Тип: красное сладкое.

Виноградник: Предгорья региона Патрас, высота 300 - 500 м.

Период сбора урожая: начало сентября,  24-27 ° Brix.

Винификация:

Виноград ферментируется и экстрактируется в стальных нержавеющих емкостях 4 дня в контролируемых условиях. Затем, алкогольная ферментация прерывается добавлением виноградного спирта, сохраняя тем самым остаточный сахар виноградного сусла на необходимом уровне. Впоследствии, вино выдеживается 7 лет в дубовых бочках и не менее 4 лет в бутылках, что формирует его окончателный насыщенный букет и характер.

Потенциал к выдержке

Вино готово к потреблению сразу, но может выдерживаться очень длительное время.

Характер:

Глубокий рубиновый цвет с оранжевыми оттенками. В аромате ноты сушеных фруктов (сливы, инжира, изюма), шоколада, лесных орехов. Насыщенное, с богатым сбалансированным вкусом, подчеркивающим его длительную выдержку. Очень длительное и элегантное послевкусие. Превосходный аперитив, может сопровождать соленые блюда, пикантные сырные дипы, десерты с сиропом, мороженным и фруктами.

УРОЖАЙНАГРАДАКОНКУРС / ГОДСТРАНА
2000
2000
GOLDGOLD
GOLDGOLD
BERLINER WEIN TROPHY 2010
MUNDUS VINI 2010
GERMANY
GERMANY
Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino