MAVRODAPHNE RESERVA

MAVRODAPHNE  RESERVA

Variedades: Mavrodaphne 70%, Black Corinto 30%

Tipo: vinho tinto naturalmente doce

Denominação de Origem Protegida: Patras

Vinhedos: zona Sub-montanhosa de Patras altitude 300-500 metros.

Período de colheita videira: Cedo setembro 24-27 ° Brix

 

Na vinícola

Após a parte, as uvas são fermentadas e extraiu-se no reservatório durante cerca de 4 dias, sob condições controladas. Em seguida, a fermentação alcoólica é interrompida pela adição de álcool, preservando desse modo uma parte dos açúcares de uva no produto acabado. O vinho amadurece por 7 anos em barris de carvalho e, pelo menos por mais 4 anos em garrafa para desenvolver seu caráter complexo.

Potencial de Envelhecimento

Pronto para beber agora, mas com um potencial extraordinário para posterior envelhecimento.

Características

Cor vermelho claro com tons de laranja. Notas aromáticas de frutas secas (ameixa, figo, uva passa), chocolate, avelã. Rico, complexo com um sentimento doce, equilibrado com o caráter de seu desenvolvimento. Duradouro e elegante final de boca.Excelente se consumido sozinho,caso contrário, pode ser harmonizado com pratos salgados(molhos de queijo picante), sobremesas xaropes e chocolates.

SAFRAPRÊMIOCOMPETIÇÃO / ANOPAÍS
2000
2000
OUROOURO
OUROOURO
BERLINER WEIN TROPHY 2010
MUNDUS VINI 2010
ALEMANHA
ALEMANHA
Diamonds of the Greek Economy
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino