ATELIER BLANCO LAGORTHI - RIESLING

ATELIER BLANCO LAGORTHI - RIESLING

Variedades: Lagorthi 45%, 55% Riesling

Indicación Geográfica Protegida: Achaia

Tipo: Vino blanco seco

Viñedos: Montañas de Egialia, altitud 750 a 900 metros

El periodo de la cosecha de la vid: primeros diez días de septiembre


Vinificación

Co-vinificación de las 2 variedades. Extracción de pre-fermentación de 3-5 horas. Desfangado estático después de 48 horas. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperaturas muy bajas. Maduración de 2 meses en depósitos de acero inoxidable con ligeras lías de fermentación, revolviendo con regularidad y suavidad.


El carácter

Intenso carácter aromático de frutas exóticas con leve mineralidad (propiedades dominantes de la variedad Riesling en suave terreno mediterráneo). Paladar delicadamente ácido con una sensación de volumen (influencia de la variedad Lagorthi). El post-gusto deja sensación de frutas tropicales frescas. Ideal con ensaladas, queso blanco fresco, mariscos y carne blanca con salsa blanca.

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