DOMINIO MEGA SPILEO SYRAH

DOMINIO MEGA SPILEO SYRAH

NOTAS DE CATA

De color rojo oscuro con vivos tonos rojos. Aromas complejos de pimienta negra, frutas maduras, carne ahumada, chocolate negro y frutos secos tostados. Cuerpo completo en boca, con delicados taninos y acidez, verificando su gran capacidad de envejecimiento. Acabado increíblemente largo con post gusto de laurel y frutos secos tostados.

 

VIÑEDO

Edad: Más de 10 años de edad

Rendimiento: 6,5 toneladas por hectárea

Cosecha: Manual en el final de septiembre

Madurez: Sobre 25,0 ° Brix

 

BODEGA

Las uvas después de ser despalilladas fueron fermentadas enteras hasta secarse. A continuación, el vino fue trasegado a barricas nuevas de roble francés y americano para la fermentación maloláctica y maduración de 22 a 26 meses. El vino embotellado se añeja por otros 24 meses antes de ser disponible para el consumo. Para mantener toda la riqueza del color y el sabor, el vino no es procesado por filtración intensiva ó frío.

 

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO

Listo para beber ahora y durará hasta dentro de 8 años para conseguir una mayor complejidad y finura. Se recomienda la decantación durante 1 hora antes de consumir.

 

VARIETAL

100% Syrah

RENDIMIENTOPREMIOCONCURSO / AÑOPAÍS
2008
2008
2008
OROORO
OROORO
SILVERSILVER
BERLINER WEIN TROPHY 2011
BERLINER WEIN TROPHY 2015
DECANTER 2011
ALEMANIA
ALEMANIA
UK
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