RESERVA MAVRODAPHNE

RESERVA MAVRODAPHNE

Variedades: Mavrodaphne 70%, Negro de Corinto 30%

Tipo: vino tinto dulce natural

Denominación de Origen Protegida: Patras

Viñedos: Zona Sub montañosa de Patras, altitud 300-500 metros.

Período de la cosecha de la vid: Principios de septiembre. 24 a 27 ° Brix

 

En la Bodega

Después de la entrega, las uvas se fermentan y se extraen en el tanque por unos 4 días en condiciones controladas. A continuación, la fermentación alcohólica es interrumpida por la adición de alcohol, preservando de este modo una parte de los azúcares de uva en el producto terminado. El vino madura durante 7 años en barricas de roble y al menos por 4 años más en la botella para el desarrollo de su carácter complejo.

Potencial de Añejamiento

Listo para beber ahora, pero con un exquisito potencial de envejecimiento.

El carácter

Color rojo pálido con reflejos anaranjados. Notas aromáticas de frutas secas (ciruelas, higos, pasas de uva), chocolate, avellana. Rico, complejo con una sensación dulce, equilibrado con el carácter de su desarrollo. Duradero y elegante postgusto. Excelente si se consume por sí solo, si no puede ser emparejado con platos salados (dip picante de queso), postres de jarabe y chocolates.

RENDIMIENTOPREMIOCONCURSO / AÑOPAÍS
2000
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GOLDGOLD
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BERLINER WEIN TROPHY 2010
MUNDUS VINI 2010
GERMANY
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