DEUS MAVRODAPHNE PATRAS

DEUS MAVRODAPHNE PATRAS

Variedades: Mavrodaphne 70%, Negro de Corinto 30%

Tipo: vino tinto dulce natural

Denominación de Origen Protegida: Patras

Viñedos: Zona sub montañosa de Patras, altitud 300-500 metros.

Período de la cosecha de la vid: Principios de septiembre . 24 - 27 ° Brix

 

En la Bodega

Después de la entrega, las uvas se fermentan y se extraen en el tanque por unos 4 días en condiciones controladas. A continuación, la fermentación alcohólica es interrumpida por la adición de alcohol, preservando de este modo una parte de los azúcares de uva en el producto terminado. El vino madura durante, al menos, 12 meses en barricas de roble de gran tamaño para desarrollar su complejo aroma.

Potencial de Añejamiento

Listo para beber ahora, pero con un gran potencial de envejecimiento.

El carácter

Color rojo con tonos terracota. Notas aromáticas de frutas secas (ciruelas, higos, pasas de uva). Calido, dulce, con notas de taninos que mejoran su estructura. Ideal para acompañar platos salados (dip picante de queso), postres de jarabe y frutas.

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