RETSINA DE ATTIKA

RETSINA DE ATTIKA

Variedades: 100% Savatiano

Tipo: Vino blanco seco

Denominación de Origen Protegida (Especialidad Tradicional Garantizada): Retsina

Viñedos: Desde la zona de vinos de Ática

Período de la cosecha de la vid: Principios de septiembre

Vinificación

Las uvas son cuidadosamente recolectadas y manejadas. Desfangado después de 6 horas. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperaturas bajas. Resina fresca (pino carrasco) se añadió a aproximadamente 0,2%.

El carácter

De color amarillo pálido. Aromas de resina, mastixa y fruta madura. Sabor completo, con finura y toques de resina. Ideal para acompañar diferentes platos tradicionales del Mediterráneo, como platos de mariscos fritos o platos de carne con verduras frescas.

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