ΡΟΔΙΤΗΣ ΠΑΤΡΑ

ΡΟΔΙΤΗΣ ΠΑΤΡΑ

Κατηγορία, προέλευση: οίνος λευκός ξηρός, ΠΟΠ Πάτρα

Ποικιλιακή σύνθεση: Ροδίτης 100%

Αμπελώνας: Παλιά αμπέλια στην ορεινή Αιγιάλεια. Τρύγος μέσα με τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης.

Ο χαρακτήρας

Λευκοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονος αρωματικός χαρακτήρας λευκόσαρκων φρούτων, εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Ισορροπημένη οξύτητα και όγκος με φρουτώδες τελείωμα.

Συνοδεύει λευκά τυριά, πράσινες σαλάτες με γλυκές σάλτσες, θαλασσινά, λευκά κρέατα

Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino