ΟΙΩΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

ΟΙΩΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

Κατηγορία, προέλευση: Οίνος λευκός ξηρός, ΠΓΕ Αχαΐα.

Ποικιλιακή σύνθεση: Ροδίτης, Μοσχάτο Πατρών.

Αμπελώνας: Ημιορεινά αμπέλια τηςΑχαίας.

Περίοδος τρυγητού: Ο Ροδίτης συλλέγεται αρχές Σεπτέμβρη, το Μοσχάτο Πατρών  στα μέσα Αυγούστου.

 

Οινοποίηση

Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης. Τελική ανάμειξη ώστε να προκύψει ο επιθυμητός χαρακτήρας.

Ο χαρακτήρας

Λευκοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Κομψός αρωματικός χαρακτήρας πυρηνόκαρπων φρούτων, εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Στόμα απαλό με διακριτική οξύτητα και ικανοποιητική αίσθηση όγκου.

Συνοδεύει λευκά τυριά, πράσινες σαλάτες με γλυκές σάλτσες, θαλασσινά.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino