ΟΙΩΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

ΟΙΩΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

Κατηγορία, προέλευση: Oίνος ερυθρός ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόνησσος.

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon, Merlot.

Αμπελώνας: Ημιορεινά αμπέλια στη Νεμέα και την Αιγιάλεια, τρύγος στα τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση

Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Αλκοολική ζύμωση παρουσία των στέμφυλων υπό ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Τελική ανάμειξη ώστε να προκύψει ο επιθυμητός, χαρακτήρας.

Ο χαρακτήρας

Κόκκινα φρούτα (φραμπουάζ, φράουλα), βούτυρο σε φόντο βανίλιας. Στόμα ισορροπημένο με ικανοποιητικό όγκο.

Συνοδεύει κίτρινα τυριά, αλαντικά, κρεατικά και πάστες.

Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino