ΟΙΩΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ

ΟΙΩΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ

Κατηγορία, προέλευση: Oίνος ερυθρός ημίγλυκος.

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon, Merlot.

Αμπελώνας: Hμιορεινές ζώνες της Πελοποννήσου, υψόμετρο 350 - 700 μέτρα. Τρύγος μέσα - τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Κλασσική ερυθρά οινοποίηση με εκχύλιση για 6 - 8 ημέρες υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.

Ο χαρακτήρας

Καλής έντασης ερυθρό χρώμα. Αρώματα κόκκινων φρούτων και μαρμελάδων. Γευστικά είναι ισορροπημένο με βελούδινες ταννίνες που δίνουν δομή και νεύρο. Το τελείωμά του είναι ευχάριστο, φρουτώδες.

Μπορεί να συνοδεύσει απλά κρέατα και πάστες.

Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino