DEUS CABERNET SAUVIGNON - MERLOT ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

DEUS CABERNET SAUVIGNON - MERLOT ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.

Τύπος: Οίνος ερυθρός ημίγλυκος

Αμπελώνες: Επιλογή ορεινών αμπελώνων της Αιγιάλειας, υψόμετρο 700 μέτρα

Περίοδος τρυγητού: Τέλη Σεπτέμβρη

 

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Ερυθρά οινοποίηση με εκχύλιση για 6 περίπου ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.

 

Ο χαρακτήρας

Πυκνό ερυθρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Χαρακτήρες κόκκινων φρούτων μπαχαριών και βανίλιας συνθέτουν το αρωματικό προφίλ. Γευστικά είναι γλυκερό με βελούδινες, φινέτσες ταννίνες που δίνουν γευστική κομψότητα και διάρκεια μετά την κατάποση. Ταιριάζει με ελαφρά μαγειρεμένα κρέατα με γλυκές σάλτσες όσο και πιάτα με έντονα μπαχάρια.

ΣΟΔΕΙΑΔΙΑΚΡΙΣΗΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ / ΕΤΟΣΧΩΡΑ
N/A
GOLDGOLD
BERLINER WEIN TROPHY 2016
GERMANY
Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino