DEUS ΗΜΙΑΦΡΩΔΕΣ

DEUS ΗΜΙΑΦΡΩΔΕΣ

Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχάτο Ρίου 60%, Σιδερίτης 40%.

Τύπος: Οίνος φυσικός ημιαφρώδης, ημίγλυκος λευκός

Αμπελώνες: Ορεινή Αχαΐα υψόμετρο 450 - 750 μέτρα

Περίοδος τρυγητού: Τέλη Αυγούστου

 

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες σε κλειστές δεξαμενές. Όταν επιτευχθεί η κατάλληλη ισορροπία, η αλκοολική ζύμωση διακόπτεται με έντονη ψύξη.

 

Ο χαρακτήρας

Λευκοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. καλής έντασης αρώματα πράσινου μήλου, λευκόσαρκου ροδάκινου, λίτσις. Γευστικά επιτυγχάνεται μοναδική ισορροπία μεταξύ της γλυκιάς αίσθησης (των σακχάρων του σταφυλιού) και της λεπτής πέρλας διοξειδίου (που παράγεται από την αλκοολική ζύμωση). Το άρωμα στόματος είναι επίσης έντονο και φρουτώδες αφήνοντας την θέση του σε αίσθηση φρεσκάδας. Μπορεί να καταναλωθεί ως επιδόρπιο μόνο του,να συνοδεύσει φρουτοσαλάτες ή γλυκά κρεμώδη (χωρίς σοκολάτα).

ΣΟΔΕΙΑΔΙΑΚΡΙΣΗΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ / ΕΤΟΣΧΩΡΑ
--
2008
2008
2007
GOLDGOLD
GOLDGOLD
COMMENDEDCOMMENDED
GOLD BEST IN CLASS GOLD BEST IN CLASS
BERLINER WEIN TROPHY 2013
OINOTHIKI–WEIN MARKT–RUS F&D 2009
GOURMET 2009
GOURMET 2008
GERMANY
GREECE
GREECE
GREECE
bookmark this site
MiSC
BVQI
50 years Cavino