ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

Κατηγορία, προέλευση: Οίνος ερυθρός ημίγλυκος.

Ποικιλιακή σύνθεση: Αγιωργίτικο 70%,

Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 10%

Αμπελώνας: Ημιορεινές ζώνες της Πελοποννήσου, υψόμετρο 350 - 700 μέτρα. Τρύγος μέσα - τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση

Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Κλασσική ερυθρά οινοποίηση με εκχύλιση για 8 περίπου ημέρες υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.

Ο χαρακτήρας

Καλής έντασης ερυθρό χρώμα.  Αρώματα κόκκινων φρούτων και μαρμελάδων. Γευστικά είναι γλυκερό με βελούδινες ταννίνες που κρατούν γευστική ισορροπία. Το τελείωμά του είναι ευχάριστο, φρουτώδες. Μπορεί να συνοδεύσει κρέατα με γλυκόξινες γεύσεις όσο και πιάτα με έντονα μπαχάρια.

Πρωταγωνιστής Κλάδου Οινοποιΐας
BRC_LOGO
BRC_LOGO
60 years Cavino